#25 珈琲がお好きでしょ

福岡・博多の地で、移動販売からスタートしたスペシャルティコーヒーの専門店《REC COFFEE》。WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ）準優勝の経歴を持つバリスタが率いるプロフェッショナルたちが、原材料の選定から焙煎までとことんこだわり、世界各地の個性豊かな高品質コーヒーを提供しています。

こちらはREC COFFEEオリジナルブレンドのコーヒーバッグが入ったギフトセット。
コーヒーバッグは、ティーバッグのようにお湯を注ぐだけで手軽に楽しむことができて、オフィスや旅行先など「コーヒー器具がないけれど、本格的なスペシャルティコーヒーを飲みたい」というときにうってつけです。フィルターの素材から豆の挽き目、そしてレシピまでたくさんの検証を経て生まれたコーヒーバッグは、まさにバリスタの知恵と経験の賜物。

4種類のコーヒーバッグが6個ずつ入っているので、その日の気分にあわせてさまざまな味わいを楽しめます。

■博多ブレンド
REC COFFEE創業の地「博多」の名を冠したハウスブレンドは、酸味と甘さのバランスに優れた“永遠のスタンダード”に相応しい味わい。キャラメルのような甘さとスッキリとした柑橘の酸味、香ばしいナッツのような風味が特徴。ミルクとの相性も良いのでカフェオレにしても◎

■キッサブレンド
古き良き喫茶店のコーヒーが思い出される、ダークチョコレートのようなビター感に芯のある力強さを感じることのできるブレンド。喫茶店で過ごすように、時間をかけてゆっくり味わいながら楽しんで。

■ルーシーブレンド
コーヒー発祥の地、エチオピアのコーヒーのみで構成されたブレンド。エチオピアらしいベリーのような果実味と、焙煎を深めることで引き出されたスイートチョコレートのようなしっかりとした甘さが特徴。

■ゲイシャブレンド
そのフローラルで華やかな風味から、世界中のコーヒーラバーを魅了する「ゲイシャ豆」を50%以上もの割合で使用したブレンド。ゲイシャらしいマンダリンオレンジやジャスミンを思わせる華やかな風味と良質な酸味に、透明感のある甘さの余韻が長く続きます。

福岡・博多の地でコーヒーの移動販売からスタートしたスペシャルティコーヒーの専門店《REC COFFEE》。WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ）準優勝の経歴を持つバリスタが率いるプロフェッショナルたちが、原材料の選定から焙煎までとことんこだわり、世界各地の個性豊かな高品質コーヒーを提供しています。
そんなREC COFFEEが毎回こだわっているシーズナルブレンドと、コーヒーともなかを組み合わせた「ラテもなか」の、とことんコーヒーづくしなセットをお届け。
※ブレンドはすべて豆でのお届けとなります。

■シーズナルブレンド（100g）
REC COFFEEで毎年提供されているシーズナルブレンド。日本の美しい四季とともに記憶に残るコーヒーを目指して丁寧にブレンディングされています。ご注文時の季節のムードにあわせたシーズナルブレンドをお届けします。

■ゲイシャブレンド（100g）
そのフローラルで華やかな風味から、世界中のコーヒーラバーを魅了する「ゲイシャ豆」を50%以上もの割合で使用したブレンド。ゲイシャらしいマンダリンオレンジやジャスミンを思わせる華やかな風味と良質な酸味に、透明感のある甘さの余韻が長く続きます。

■ラテもなか（ 6個入り）
“食べるカフェラテ”がコンセプトの、新感覚なコーヒー和菓子。エスプレッソとミルクの組み合わせであるカフェラテを再現するため、最中の餡が「ミルクを濃縮したミルク餡」と「スペシャルティコーヒー100%を使用したコーヒー餡」の2層に分かれています。

日本有数の別荘地「軽井沢」。 宣教師や文化人に愛され、人々が繋いできた歴史や文化が「軽井沢」という魅力を生み出しています。そんな歴史ある旧軽井沢にコーヒースタンドを構える《KARUIZAWA COFFEE COMPANY ROASTERY》から、3種のオリジナルブレンドをお届けするセットです。
深煎りの「森」はホンデュラス・ブラジル・コロンビアをブレンドし、心地よい苦みと穀物のようなしっとりした甘みが特徴です。「空」はタンザニア・コロンビア・ブラジルをブレンドした中煎りで、爽やかで優しい口当たりとほのかな柑橘の酸味が、透き通った空を思わせる味わいです。ブラジルとコロンビアからなる「雨」は、落ち着いた酸味としっかりした苦みが楽しめる香ばしい深煎りです。軽井沢の自然や街並みから着想した「森」「空」「雨」。コーヒーの香りを堪能しながら、軽井沢にゆったりと流れる時間に思いをはせてみてください。

コーヒーマニアのアツい支持を集める堀口珈琲が、20年を超える生産者との繋がりを活かして仕入れる「シングルオリジン」。その中から、季節によって刻々と変わる「旬の豆」を3種セレクトしてお届けします。このセットは、重すぎない“飲みやすさ”が特徴の中深煎り向きの豆を厳選。バランスの取れたマイルドな豆や、滑らかな質感や甘みが生み出すコクが心地よい豆を、横浜ロースタリーで丁寧に焙煎します。

《レコルト》のコードレス コーヒーグラインダーは、ハイグレードなコーン式ミルを採用した、USB充電式タイプ。コードレスなので、自宅で使う場所を選ばなかったり、アウトドアでも使えたりと「挽きたてコーヒー」をさまざまな場所で気軽に楽しむことができます。

使い方は、挽きたい分のコーヒー豆を入れて、ボタンを押すだけ。挽き終わったら自動で止まるので、忙しい朝でもラクラク。
一度に約25gまでの豆が挽けるので、コーヒーカップ約3杯分くらい（約360ml）を淹れることができます。

コーヒーグラインダーにはプロペラ式、コーン式などいくつか種類がありますが、こちらは円錐状の回転刃と固定された刃の間で豆を粉砕し、均一な粒度に整えるコーン式ミルを採用。粗挽き〜細挽き、さらにエスプレッソに適した極細挽きまで幅広い挽き加減に対応しています。ミルをセラミック製にすることで、摩擦熱が生じにくくなり、雑味なくクリアでおいしい仕上がりのコヒーを楽しめます。

コーヒーマニアにとって、ハンドドリップの技は自分なりの「美味しい」を見つける楽しみのひとつ。そのコツは、時間と量のバランスにあると言われています。《cores》のコーヒースケールは、そんなコーヒーラバーに向けて開発された一台。0.1ｇ単位で計量でき、オートタイマー機能は、抽出をスタートさせると自動で時間計測がはじまります。できる限り無駄をそぎ落とし、洗練されたボディは、使うたびに気持ちがよいデザイン。濡れても安心のIPX4基準を満たした防水使用になっています。
コーヒー豆の個性と、自分の好みを掛け合わせて、ベストな湯量、スピード、蒸らし時間を模索していくことは、まさにハンドドリップの醍醐味。コーヒースケールを使って、あなただけのゴールデンカップを導き出してみませんか。

マットな質感とミニマムな構造が洗練された印象を与える、KINTOの「プアオーバーケトル」。素材となっている高品質なステンレスは、錆びにくく耐久性にすぐれ、質感、強度、扱いやすさを考慮した適度な厚みで、歪みのない優美なフォルム。ブラックの表面には傷が付きにくいようパウダーコーティングを施しています。コーヒーケトルの要であるノズルは緩やかに伸び、お湯の落ちる位置や量、スピードを思い通りに制御できます。湯切れもよく、細いストリームでゆっくりとコーヒーをドリップするのに最適です。

忙しい朝にも挽きたてのコーヒーを味わえる、パワフルなグラインダー。コンパクトなサイズ感でありながら、7〜8杯分のコーヒー豆を約10秒で挽くことができるハイパワーなモーターを搭載。コーヒー豆を攪拌しながら高速回転で挽くため、より均一な仕上がりに。
操作も直感的で簡単。クリアカバーから覗き込み、スイッチを推す時間を調整するだけで、好みの挽き加減にすることができます。挽き終わったら容器を本体から外して、中のコーヒー粉をフィルターに移すだけ。グラインド中に粉が周りに飛び散らないよう、容器と本体ができる限り密着するように設計されているのも嬉しいですね。