※こちらは《豆》でのお届けです。
コーヒー好きの中でも、ちょっとマニアックな人に向けて作りました。《堀口珈琲》担当さんのマニアックすぎるお話に脳みそが追いつかず大変でしたが、色んなコーヒーの知識を習得しながら、なんとか素敵なギフトセットができあがりました😌
このテーマの主題は「シングルオリジン」と「精製方法」。
「シングルオリジン」はその名の通り、単一の品種ということ。ブレンドとは異なり生産者や農園まで明確にさかのぼれるので、豆の個性を感じやすいといわれています。
季節によって入荷するシングルオリジンは様々なので、dōzoでは深煎り/浅煎りの好みを指定していただき、お好みに合う「旬のもの」を堀口珈琲からアソートでお届けします📦
今の旬は何かな？とワクワクしながらお待ち下さい。
そして特にウルトラマニアックなのは「精製方法別飲み比べセット」。
「精製」とは、収穫されたコーヒーチェリー🍒から、中の種子（これがコーヒー豆です）を取り出す工程のこと。
種子を包んでいる果皮や果肉をどのように除去し、乾燥させるのか、そのやり方によって同じ豆でも風味が変わってくるのです。
このテーマでは、精製方法の違い（ナチュラル、ウォッシュト、スマトラ）を舌で体験できるセットをお届け。
精製方法は産地の気候や環境にも深く関係しています。自分の好きな精製方法がわかったら、コーヒーへの理解がもっと深まり、コーヒーライフが2倍も3倍も楽しくなるはず！
…とまぁ、かなりマニアックなお話になりましたが、堀口珈琲さんの熱量が詰まった「マニアのためのコーヒーギフト」、ぜひお試しください🔥
このdōzoで選べるギフト
※アイテムはメーカー都合等により変更する場合があります。
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最近チェックしたdōzo
KARUIZAWA COFFEE COMPANY
オリジナルコーヒーギフト（B）
軽井沢の自然を思わせる3種のブレンドセット
日本有数の別荘地「軽井沢」。 宣教師や文化人に愛され、人々が繋いできた歴史や文化が「軽井沢」という魅力を生み出しています。そんな歴史ある旧軽井沢にコーヒースタンドを構える《KARUIZAWA COFFEE COMPANY ROASTERY》から、3種のオリジナルブレンドをお届けするセットです。
深煎りの「森」はホンデュラス・ブラジル・コロンビアをブレンドし、心地よい苦みと穀物のようなしっとりした甘みが特徴です。「空」はタンザニア・コロンビア・ブラジルをブレンドした中煎りで、爽やかで優しい口当たりとほのかな柑橘の酸味が、透き通った空を思わせる味わいです。ブラジルとコロンビアからなる「雨」は、落ち着いた酸味としっかりした苦みが楽しめる香ばしい深煎りです。軽井沢の自然や街並みから着想した「森」「空」「雨」。コーヒーの香りを堪能しながら、軽井沢にゆったりと流れる時間に思いをはせてみてください。
堀口珈琲
シングルオリジン飲み比べセット 〜浅煎りがお好きでしょ〜
マイルドな味わいが好きならこちら
コーヒーマニアのアツい支持を集める堀口珈琲が、20年を超える生産者との繋がりを活かして仕入れる「シングルオリジン」。その中から、季節によって刻々と変わる「旬の豆」を3種セレクトしてお届けします。このセットは、重すぎない“飲みやすさ”が特徴の中深煎り向きの豆を厳選。バランスの取れたマイルドな豆や、滑らかな質感や甘みが生み出すコクが心地よい豆を、横浜ロースタリーで丁寧に焙煎します。
cores
コレス コーヒースケール
機能的で洗練されたコーヒースケール
コーヒーマニアにとって、ハンドドリップの技は自分なりの「美味しい」を見つける楽しみのひとつ。そのコツは、時間と量のバランスにあると言われています。《cores》のコーヒースケールは、そんなコーヒーラバーに向けて開発された一台。0.1ｇ単位で計量でき、オートタイマー機能は、抽出をスタートさせると自動で時間計測がはじまります。できる限り無駄をそぎ落とし、洗練されたボディは、使うたびに気持ちがよいデザイン。濡れても安心のIPX4基準を満たした防水使用になっています。
コーヒー豆の個性と、自分の好みを掛け合わせて、ベストな湯量、スピード、蒸らし時間を模索していくことは、まさにハンドドリップの醍醐味。コーヒースケールを使って、あなただけのゴールデンカップを導き出してみませんか。
KINTO
プアオーバーケトル（ペーパーフィルター付）
洗練された機能とデザイン
マットな質感とミニマムな構造が洗練された印象を与える、KINTOの「プアオーバーケトル」。素材となっている高品質なステンレスは、錆びにくく耐久性にすぐれ、質感、強度、扱いやすさを考慮した適度な厚みで、歪みのない優美なフォルム。ブラックの表面には傷が付きにくいようパウダーコーティングを施しています。コーヒーケトルの要であるノズルは緩やかに伸び、お湯の落ちる位置や量、スピードを思い通りに制御できます。湯切れもよく、細いストリームでゆっくりとコーヒーをドリップするのに最適です。
Russell Hobbs
コーヒーグラインダー（マットブラック）
忙しい朝にも挽きたてのコーヒーを
忙しい朝にも挽きたてのコーヒーを味わえる、パワフルなグラインダー。コンパクトなサイズ感でありながら、7〜8杯分のコーヒー豆を約10秒で挽くことができるハイパワーなモーターを搭載。コーヒー豆を攪拌しながら高速回転で挽くため、より均一な仕上がりに。
操作も直感的で簡単。クリアカバーから覗き込み、スイッチを推す時間を調整するだけで、好みの挽き加減にすることができます。挽き終わったら容器を本体から外して、中のコーヒー粉をフィルターに移すだけ。グラインド中に粉が周りに飛び散らないよう、容器と本体ができる限り密着するように設計されているのも嬉しいですね。
dōzoは、もらった人が
好きなギフトを選んで受け取れる
ギフトサービスです。
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