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男山 北の稲穂スパークリング
銘酒「男山」をフレッシュな甘さと喉ごしで
日本百名山に数えられる北海道・大雪山。その年中消えることのない万年雪から染み出る伏流水で醸す地酒《男山》は、江戸幕府の官用酒であり、歌舞伎や浄瑠璃、浮世絵にも描かれるほどの人気を誇った清酒「男山」の系譜を継いでいます。
北海道の厳しい寒さの気候風土、選び抜いた酒造好適米と精米歩合のこだわりが合わさって生まれる、キリっとした辛口淡麗の酒。舌にしっかりとした米の旨味を感じつつ口当たりはさっぱり軽い。北海道の自然を感じられるこの味こそが《男山》の特徴です。
そんな銘酒ブランドから誕生した「北の稲穂 スパークリング」は、すっきりした甘さとフレッシュな喉ごし、爽やかな香りが特徴。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022」において、「スパークリングSAKE部門」で「最高金賞」を受賞。低アルコール（アルコール分7％）タイプで、お酒が苦手な方にもおすすめです。ぜひ、冷やしてお楽しみください。
皇国晴酒造
幻の瀧 純米吟醸・本醸造本流 飲み比べセット
名水仕込のシリーズを贅沢に飲み比べ
■幻の瀧純米吟醸
名水仕込みのすっきりとした口当たりに、米の旨みがほどよく広がる一本。冷酒からぬる燗まで楽しめると、富山でも評判の人気酒です。
■幻の瀧本醸造本流
蔵に湧く名水を活かした、すっきりとした飲み口とキレのある辛口。燗でもおいしく、飽きのこない味わいが食事を引き立てます。
男山
特別純米つまみつつ
“すし専用”のスパークリング日本酒
すしによく合うお酒を、北海道のすし職人の方々が監修した、やや辛口タイプの特別純米酒です。
喉ごしがよく、スッキリとした味わいで食中酒にぴったり。
すしはもちろん、刺身などの色々な「つまみ」といっしょにどうぞお楽しみください。
鮭の酒びたし 3種セット
日本酒に浸してめしあがれ
「鮭の酒びたし」はその名の通り、鮭の薄切りを日本酒に浸して食べるおつまみ。
もちろんそのままでもおいしく食べられますが、お皿にのせて、日本酒をかけて3分ほど待つと、旨みがひろがる極上の珍味に！
鮭は北海道のものを一尾ずつ塩を施して、半年以上じっくりと熟成。
このセットではプレーン、味噌漬、粕漬の3つのフレーバーをお届けします。
派手ではないけれど贅沢な大人の珍味、ぜひお楽しみください。
純国産馬さし・馬旨っ！スモークセット
思わず「ウマ！」と言ってしまう絶品お肉
《肉匠えんどう》は、山形県長井市の精肉店。全国屈指のブランド牛「米沢牛」を看板にかかげ、代々受け継ぐ職人の目利きで新鮮な肉を厳選して販売しています。牛・馬・豚を中心にさまざまな肉を取り扱い、連日、夕飯時になると地元民で賑わう人気ぶり。特に長井市には昔から馬肉の食文化が根付いており、お祝いごとやお祭りなどハレの日になると、同店の馬肉を求めて地元民が押し寄せます。
そんな《肉匠えんどう》が、馬肉食文化を後世に残したいという想いから作ったスモークと馬さしのセットをお届け。近年では高級食材になってしまった馬肉をもっと手頃に楽しめるようにと開発されたスモークは、筋肉質で旨味が凝縮されたネック（首）部分を使用。しょうゆタレに漬けて燻製にし、香り豊かに仕上げました。噛むほどに味わいが深くなり、一口食べると思わず「ウマ！」と言ってしまう絶品お肉です。
品質にとことんこだわる同店の馬さしは、純国産の中からさらに厳選されたもの。年間わずか100頭ほどしか出ない希少価値の高い馬肉を使用しています。赤身のとろける食感と噛むほどに口の中に広がる濃厚な旨味が絶品で、クセがなく、さっぱりとした後味です。おろしにんにくや生姜など、お好みの薬味を入れた醤油をつけてどうぞ。
わさび路おざわ
わさび漬け詰合せ
ツンとした辛さにお酒が進む
わさび漬は、刻んだわさびの葉や茎、根を酒粕に漬けて作る定番の酒肴。《わさび路おざわ》では、山のわさび田で収穫したばかりのわさびを茎と芋に分け、茎は刻んで塩漬けしてアクを吐かせ、芋はせん切りにします。最後に上等な静岡の蔵元、大吟醸の酒粕を加えて混ぜ合わせます。そんな《わさび路おざわ》の、わさび漬・わさび味噌・わさび海苔の3種セットをお届け。新鮮なわさびの風味とさわやかな辛味をお楽しみあれ。
森からし蓮根
からし蓮根 詰合せ
絶妙な辛さとシャキッとした歯ざわりがお酒に合う
森からし蓮根のからし蓮根は、先代より受け継ぐ伝統の製法でつくられています。上質な原材料と手間ひまかけた手作りの良さとが相まって、絶妙な辛さとシャキッとした歯ざわりがクセになります。
味、素材、製法、どれをとっても常に最高のからし蓮根をお届けしたいという店主の気持ちは、いつの時代も変わりません。是非、本物のからし蓮根をご賞味ください。
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