あなたの“ほっとする”香りはなんですか？
わたしは「だし」の香りです。
寒い日の豚汁、炊き込みご飯、コンビニのおでん…
世界中おいしい料理が手軽に食べられる今だけど、なんだかんだいつも帰ってきてしまう場所。それが和食ですよね。
特別じゃない「いつもの日」こそ、やさしいごはんを楽しんでほっと深呼吸しましょ😮💨
このdōzoで選べるギフト
※アイテムはメーカー都合等により変更する場合があります。
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柳宗理
醤油差し 染付紋・渦
柳による1975年当初のデザインを復刻
日本を代表するインダストリアルデザイナー・柳宗理（1915-2011）。民芸運動の指導者であタフライスツール」などの家具類を始め、キッチンウェア、テーブルウェア、東京オリンピック聖火トーチホルダーなどを手掛けたことで知られています。
この醤油差しは、1975年に柳宗理が普段使いのうつわとしてデザインした「和食器シリーズ」のひとつ。誕生以降、生産工場の変化に伴いさまざまな変更が施されてきましたが、2022年に岐阜県瑞浪市の陶磁器メーカー《深山》が、柳がデザインした開発当初の姿の再現を求めて復刻したものです。
底を広くとった形状で倒れにくく実用的。側面には「鳴門の渦潮」をイメージした、幾重にも円を描く紋様が描かれています。当時の食環境を鑑みて、このうつわには文様があっていいと描いた柳にとって初めての紋様です。
作山窯
URBAN プレート（Ｍ）
普段使いにも、おもてなしにも
いつもの料理が素敵に映える、《作山窯》のURBANシリーズ。パンからパスタ、メイン料理など幅広く活躍すること間違いなしのプレート（M）をお届け。
土岐市にある『作山窯』は、昭和27年から続く窯元。シンプルでありながら土の温もりを感じられ、毎日手にしたくなるものが多い《作山窯》の陶器。カジュアルで使いやすく、和・洋問わずあらゆるテーブルに映えるのがうれしいところ。
asahineko 桧箱（大）
年月とともに暮らしに馴染む、桧の箱
豊かな木材資源があり、伊勢神宮式年遷宮のご神木の里としても知られる岐阜県・付知町（つけちちょう）。付知では昔から、子供たちが木の名前を覚えるときに教わることばがあります。地元の針葉樹（木曽五木）である「あすなろ、さわら、ひのき、ねずこ、こうやまき」の頭文字をとって「あさひねこ」。この昔ながらのことばから、木のプロダクトブランド《asahineko》は名づけられました。
「桧箱」は、桧の板を丁寧に組んだ箱に、ねずこの板を挟み込んで仕切りをつくったシンプルなプロダクト。傷がつきやすいものの、香りもよく、軽く扱いやすいという特性も併せ持った針葉樹の良さを活かし、年月とともに使い手に馴染むデザインに仕立てられています。
キッチンではカトラリースタンドとして、デスクでは文具スタンドとして。あなたの暮らしにフィットする使い方を探してみてください。
ちきり
もなか茶漬け＆味噌汁6種類セット
ほっこり可愛い鯛のもなか
4種のお茶漬けと2種の味噌汁を、ふっくら可愛い鯛のもなかで包みました。
お茶漬けは、のり・さけ・うめ・わさびの4種類。香ばしいもなかとお茶漬けのホッとする味わいで、朝ごはんやおやつ、お酒のシメにもぴったりです。
味噌汁は「赤味噌」と「合わせ味噌」の2種類の食べ比べを楽しめます。
食べるときはお湯をかけるだけの簡単調理。手間をかけずに作りたい日や、頑張った自分を癒したい日に。きつね色に焼き上げた香ばしいもなかと、鯛のかわいさでホッとひと息ついてくださいね。
宍道湖産食べるしじみお味噌汁（10食入）
食べ応えバツグン！殻付きしじみのお味噌汁
島根県宍道湖産の大和しじみが殻ごと入った、食べ応え十分のお味噌汁。お湯を混ぜるだけで簡単に楽しめます。
宍道湖の”しじみ”は、そんじょそこらのしじみとは違った一品。おいしさの秘密は、潮の満ち引きによって湖の塩分濃度が大きく変わり、それによってしじみの内臓が発達するからなんだとか。そんな身の大きい、ぷりぷりのしじみが殻ごと贅沢に入っています。
炊き立てのごはんや焼き魚などといっしょに頂くのはもちろん、飲みすぎた翌日の朝ごはんにもおすすめ。調理みそは量が多めに入っているので、お好みの味に調節して召し上がれ。
桧山ファーム
秋田県桧山産 桧山こまち
世界自然遺産のすそ野で育ったあきたこまち米
世界自然遺産・白神山地区の桧山の大自然で育った、あきたこまち米です。
あきたこまち米は甘みが強く香りも良いため、あっさりとした料理との相性が抜群。また、粘り気や程よい食感もあり、冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にも適しています。
そんなあきたこまちが有名な秋田県の中でも、米の美味しさに定評のある能代市桧山エリア。その理由は、四方を囲む山から自然水が流れ込むことによってできた、栄養たっぷりな土壌。桧山こまちは、そんな土壌で育つことによって、米本来の旨味と甘味を楽しむことができるんです。
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