#24 COFFEEEEEE!!!

福岡・博多の地でコーヒーの移動販売からスタートしたスペシャルティコーヒーの専門店《REC COFFEE》。WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ）準優勝の経歴を持つバリスタが率いるプロフェッショナルたちが、原材料の選定から焙煎までとことんこだわり、世界各地の個性豊かな高品質コーヒーを提供しています。

「カフェオレベース」は、ミルクと合わせるだけでカフェオレを簡単に楽しめる希釈用のリキッドコーヒー。簡単だからといってあなどることなかれ、ブラジルとエルサルバドルのスペシャルティコーヒーのみを使用した本格的な味わいです。
その日の天気や気分でホットとアイスの両方を楽しめたり、好みに合わせて濃さやミルクの種類を調整できたりするのも希釈用のいいところ。
さらに、シロップを加えてフレーバーカフェオレにしたり、アイスにかけてアフォガートにしたり、お菓子作りの材料にしたりとたくさんのアレンジを楽しむことができます。

REC COFFEE発のパティスリーブランド「SAISON DES R?COLTES (セゾン・デ・レコルト)」で製造した人気の焼菓子もあわせてどうぞ。コーヒーとのペアリングでホッとくつろげること間違いなし。

海外のバリスタからも支持される耐熱ガラスメーカー「HARIO」から、全パーツ丸洗い可能の軽量ミルをお届け！
セラミック製の臼を使用しているので、摩擦熱が発生しにくく、熱によるコーヒー粉へのダメージを防ぎます。つまみを回すだけで粉の粗さ調節ができ、透明な目盛り付きボトルなので、計量カップいらず！ハンドルをはずすとコンパクトに収納できるので、キッチンの邪魔にならないのはもちろん、アウトドアなどの持ち運びにももってこいです。

奥沢や中目黒、そしてバンコクなどの地域に根ざしながら、「コーヒーで、街と暮らしを豊かにする。」をビジョンにスペシャルティコーヒーを提供しているコーヒーショップ／ロースター《ONIBUS COFFEE / オニバスコーヒー》。
“ONIBUS”とはポルトガル語で「公共バス」という意味。日常の中で、人と人を繋ぐ場所でありたいという思いが込められています。

そんな《ONIBUS COFFEE》から、シグネチャーでもある「オニバスブレンド」と「シングルオリジン」のセットをお届け。
コーヒーが好きな方にはもちろん、スペシャルティコーヒーに馴染みのない方も楽しめるセットです。
美味しく飲むためのブリューガイドや世界観を楽しめるブランドブック・ポストカードもあわせてお楽しみください。

※コーヒーミルなしで飲める「中挽き」でのお届けとなります。

■オニバスブレンド（中煎り）
「どんな人も美味しく飲めるコーヒー」をイメージして作られたオリジナルブレンド。
口に含んだ時に広がる甘さ、その後に続く果実感。そして程よいコクがあるバランスの良いコーヒーです。
どんな抽出方法でもおすすめです。
テイスティングコメント：甘み、チョコレート、ワイン、クリーミーな口当たり

■シングルオリジン
ホンジュラスやグアテマラ、エチオピアなどONIBUSこだわりのシングルオリジンの中から、ご注文の季節にあわせて旬の1種をお届けします。

奥沢や中目黒、そしてバンコクなどの地域に根ざしながら、「コーヒーで、街と暮らしを豊かにする。」をビジョンにスペシャルティコーヒーを提供しているコーヒーショップ／ロースター《ONIBUS COFFEE / オニバスコーヒー》。
“ONIBUS”とはポルトガル語で「公共バス」という意味。日常の中で、人と人を繋ぐ場所でありたいという思いが込められています。

そんな《ONIBUS COFFEE》から、シグネチャーでもある「オニバスブレンド」と「シングルオリジン」のセットをお届け。
コーヒーが好きな方にはもちろん、スペシャルティコーヒーに馴染みのない方も楽しめるセットです。
美味しく飲むためのブリューガイドや世界観を楽しめるブランドブック・ポストカードもあわせてお楽しみください。

※こちらは豆のままのお届けとなります。挽いた状態（粉）を希望の方は、別商品の「中挽き」タイプをお選びください。

■オニバスブレンド（中煎り）
「どんな人も美味しく飲めるコーヒー」をイメージして作られたオリジナルブレンド。
口に含んだ時に広がる甘さ、その後に続く果実感。そして程よいコクがあるバランスの良いコーヒーです。
どんな抽出方法でもおすすめです。
テイスティングコメント：甘み、チョコレート、ワイン、クリーミーな口当たり

■シングルオリジン
ホンジュラスやグアテマラ、エチオピアなどONIBUSこだわりのシングルオリジンの中から、ロースターがご注文の季節にあわせて1種をお届け。

日本有数の別荘地「軽井沢」。 宣教師や文化人に愛され、人々が繋いできた歴史や文化が「軽井沢」という魅力を生み出しています。そんな歴史ある旧軽井沢にコーヒースタンドを構える《KARUIZAWA COFFEE COMPANY ROASTERY》から、2種のオリジナルブレンドをお届けするセットです。
深煎りの「森」はホンデュラス・ブラジル・コロンビアをブレンドし、心地よい苦みと穀物のようなしっとりした甘みが特徴です。「空」はタンザニア・コロンビア・ブラジルをブレンドした中煎りで、爽やかで優しい口当たりとほのかな柑橘の酸味が、透き通った空を思わせる味わいです。
軽井沢の自然や街並みから着想した「森」「空」。コーヒーの香りを堪能しながら、軽井沢にゆったりと流れる時間に思いをはせてみてください。

福岡・博多でコーヒーの移動販売からスタートしたスペシャルティコーヒー専門店《REC COFFEE》。WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ）準優勝の経歴を持つバリスタが率いるプロフェッショナルたちが、原材料の選定から焙煎までとことんこだわり、世界各地の個性豊かな高品質コーヒーを提供しています。

そんなREC COFFEEから、定番として長く愛されている３種類のブレンドをお届け。それぞれのフレーバーの違いを比べて、自分好みの味を見つけてみてください。



■博多ブレンド
REC COFFEE創業の地「博多」の名を冠したハウスブレンドは、酸味と甘さのバランスに優れた“永遠のスタンダード”に相応しい味わい。キャラメルのような甘さとスッキリとした柑橘の酸味、香ばしいナッツのような風味が特徴。ミルクとの相性も良いのでカフェオレにしても◎

酸味： 　●●●○○
甘さ： 　●●●○○
ボディ： ●●●○○
苦味：　 ●●●○○
焙煎：中煎り
生産国：ブラジル、グアテマラ、その他


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■ルーシーブレンド
コーヒー発祥の地、エチオピアのコーヒーのみで構成されたブレンド。エチオピアらしいベリーのような果実味と、焙煎を深めることで引き出されたスイートチョコレートのようなしっかりとした甘さが特徴。

酸味： 　●●●○○
甘さ： 　●●●●○
ボディ： ●●●○○
苦味：　 ●●●●○
焙煎：中深煎り
生産国：エチオピア


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■キッサブレンド
ビターチョコレートやビターキャラメルのような味わい。深煎りならではのコクとしっかりした味わい。ブラウンシュガーのような心地よい甘さが続くコーヒーです。

酸味： 　●●○○○
甘さ： 　●●●○○
ボディ： ●●●○○
苦味：　 ●●●●●
焙煎：深煎り
生産国：ブラジル、グアテマラ

ペタンコになるドリッパーと、ぽってりしたマグカップのセット。

コンパクトに折りたたんで収納できるワイヤー製コーヒードリッパーは、家でもアウトドアでも大活躍。フィルターの接地面積が少ないので安定した抽出が可能。ワイヤーならではの雑味の少ないクリアなコーヒーの味をお楽しみいただけます。ペタンと折りたたんで持ち運びやすいのでご自宅はもちろん、アウトドアなどにも幅広くご活用ください。

陶器のマグカップは《DULTON》の定番人気アイテム。”DULTON BOY“がアウトドアを満喫する様子がプリントされた、微笑ましいオリジナルマグです。ぽってりとした厚みのあるボディと、柔らかなアイボリーカラーがどこか懐かしさを感じます。午後のコーヒーブレイクも、寝る前のホットミルクも。日常の隙間に、ほっこりと癒される時間を生み出します。

自宅で簡単に、カフェのようなカフェラテやカプチーノが楽しめちゃうミルクホイッパー。
使い方はとても簡単。温めた牛乳(成分無調整)を容器に入れ、プランジャーを数十回上下に動かしシャカシャカと泡立てて、蓋をはずして1分ほど待つだけ。
本体は耐熱ガラス製なので、プラスチック製に比べてキズもつきにくく、電子レンジや食器洗浄機もOKと使い勝手がいいのもうれしいところ。
これであなたもラテアートの達人になれるかも！

■ふわふわミルクの作り方
1. ミルクを、ミルクパンや電子レンジで湯気が出始めるまで(約60℃~ 70℃)温め、容器の上限の線まで注ぎ入れます。※低脂肪、無脂肪乳は使用不可
2. 容器の上部に蓋を被せ、注ぎ口を閉じます。
3. 蓋と本体をしっかりと押さえ、ホイップレバーを上下に動かし泡立てます。
4. 泡立ったら約1分間置き、脂肪分が冷えて固まり、泡が安定するのを待って出来上がりです。コーヒや紅茶に、底に沈んでいる液体のミルクを適量注ぎ、つぎに泡立てたミルクをスプーンなどですくって加えて、お楽しみください。

2020年に秋田市東通にオープンした「タミーユBakery」。店名の由来はフランス語で家族を意味する「ファミーユ」で、どんなときも支えてくれた家族への感謝を込めて名付けられたそうです。

代表商品は、二日間かけて仕込む「生食パン」。国産小麦「春よ恋」をメインに、二段階の工程を経た発酵種を使うオリジナル製法でつくっています。耳まで柔らかくモチモチ食感なのが特徴で、毎日買いに来る方もいるほどの人気っぷりです。

そんなタミーユbakeryから、人気のパン8個をセットでお届け。室温で2時間解凍した後、トースターやレンジで温めてお召し上がりください。