2023.02.03

甘党の子やお疲れ気味の人に贈りたい、うっとりスイーツを教えちゃいます💝

Editer：スズキチ

こんにちは、dōzo編集部のスズキチです！

あっという間に1月が終わり、2月に突入しましたね。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

私は夏生まれということもあり、毎日寒さにやられています…
どうやったら人間も冬眠できるのかを考える毎日です⛄

さて今回はdōzoが掲載している「スイーツ」に注目!!!
いくつかある中から、ついついうっとりしちゃうスイーツ3つを教えちゃいます💕

来るバレンタインにその商品が入ったテーマを贈るのもありかも…？👀

NO.1
≪セバスチャン・ブイエ≫マカロン 12個

1商品目から登場、究極のご褒美スイーツ「マカロン」😍
（初めて知ったんですが、マカロンの発祥地って実はフランスではなくイタリアらしいですよ）

dōzoで掲載している《セバスチャン・ブイエ》のマカロンは、フランスのリヨン本店でも人気の商品なんだとか👀

人気の秘密は、自家挽きのアーモンドを加えた「マカロン生地」。中はしっとり、外はサックサクの香ばしい生地に仕上がっています!!

素材の良さをそのまま届けたいという想いから、ひとつひとつ手作りで作っているのだそう😮

そもそもマカロンは生地作りから焼き上げ、コンフィチュールやガナッシュを絞り、マカロン生地でサンドする…と様々な工程を経て完成します。

宝石のように美しいのは、このような繊細なひと手間ひと手間が詰め込まれているからかもしれませんね～

実は春夏と秋冬で入っているマカロンの味が少し違うんです。

ちなみに今、掲載されている秋冬バージョンの中身はこちら👇
ショコラ、キャラメルブールサレ、ピスターシュ、バニーユ、フランボワーズ、カシス、カシュープラリネ、キャラメルフリュイリュージュ、ショコラグリオット、フィグ、みかん、フレーズオレ

ひゃー豪華ですね😍
可愛い見た目と、ショコラやフランボワーズ、キャラメル、ピスタチオなどの素材を活かした様々な味わいを楽しめます!!

【掲載テーマはこちら👇】
・#23 ご自愛プリーズ！　¥3,740
・#68 おうちカフェ　¥3,960
・#106 甘やかしてドーパミン　¥3,960
・#102 ハッピーウェディング！　¥3,960

NO.2
≪トラヤあんスタンド≫あんペースト&あんケーキ

2商品目は、5世紀にわたって和菓子屋を営んできた京都生まれの≪とらや≫がつくったお店≪トラヤあんスタンド≫の和洋菓子です🥰

dōzoでは、『あんペースト』と『あんケーキ』を掲載しています。

まずは、とらやのあんをなめらかに仕上げた『あんペースト』からご紹介👇

このペースト、トーストはもちろん、ヨーグルトやアイスなど乳製品にも合うんです🐄

味は「こしあん」と「黒砂糖とメープルシロップ」の2種類。

「こしあん」は、小豆・砂糖・寒天のみでつくられていて、小豆の風味がよりダイレクトに感じられます。シンプルだからこそ引き立つあんの味わいをじっくり堪能することができます。

「黒砂糖とメープルシロップ」は、こしあんに、黒砂糖とメープルシロップがプラスされ丁寧に煉りあげられています。あんの風味に、洋風の深みある甘さが加わり、コクのある味わいに。

どちらも使いみちはいろいろですが、まずはトーストやパンにたっぷりと塗って食べてみてください🍞

ほかにもお餅につけたり、１：１でお湯に溶いてお汁粉にしたりして、自由にあんを楽しむことができます。

続いて、あんと素材のつながりを大切にして作られた『あんケーキ』をご紹介👇

気軽にあんを楽しめるようにと、食べやすいサイズと食感に焼きあげた「あんケーキ」は、それぞれ個性ある味と食感が特徴です🤭

味は左から「ミルクチョコ」「レモン」「抹茶」「カカオ」の4種類。

［ミルクチョコ］
こしあん＋ミルクチョコレート。黒砂糖もプラスされ深みあるやさしい味わいに。表面は軽く、中はしっとりした食感で、ついついうっとりしちゃう美味しさです。

［レモン］
希少な白小豆でつくった白あん＋レモン。しっとりやわらかい食感と、皮ごとピュレにした国産レモンの香りがふわっと広がります。白あんの甘さとレモンのさわやかな酸味・苦みのバランスが楽しめます。

［抹茶］
希少な白小豆でつくった白あん＋抹茶＋ホワイトチョコレート。旨味と渋みを生かした2種類の抹茶の風味と、白あん・ホワイトチョコレートのやさしい味わいがぎゅっと詰まっています。

［カカオ］
こしあん＋小倉あん＋チョコレート。チョコレートは、あんと合わせた時の味と香りのバランスにこだわり、4種類のカカオマスをブレンド。黒砂糖、シナモン、ポートワインと一体となった濃厚な味わいに魅了されます。

羊羹や饅頭のイメージが強い「あん」ですが、このペーストとケーキを食べたら新しい「あん」に出会えるはず👀

あの人の「あん」ライフに新しい風を吹かせてみてはいかがでしょう。

私と同じように、≪とらや≫の羊羹が大好物な方にもぜひ🙌

【掲載テーマはこちら👇】
『あんペースト』
・#21 アイスハンター　¥3,740
・#44 パン党　¥3,960
・#45 日本の味。　¥3,740
『あんケーキ』
・#106 甘やかしてドーパミン　¥3,960

NO.3
≪PRESS BUTTER SAND≫プレスバターサンドセット

3商品目は、東京のお土産でも有名な『プレスバターサンド』🧈🧈🧈

「はさみ焼き」で焼かれたクッキーに、口どけのよい「バターキャラメル」と濃厚な「バタークリーム」の2層が挟まれた、贅沢な1品です。

dōzoでは、定番「バターサンド」と「バターサンド〈黒〉」をセットにして掲載!!

「バターサンド」のクッキーは、オリジナルブレンドの小麦とフレッシュバターがたっぷり使われ、油分が適度に抜けて食感がよくなる和菓子の製法「はさみ焼き」で焼かれています🍪

そしてそのクッキーに、フレッシュバターを使った濃厚なバタークリームと口どけなめらかなバターキャラメルの2層が挟まっているんです。

「バターサンド〈黒〉」はカカオ香るバターサンド🍫

濃度の違う2種類のココアパウダーが練り込まれたクッキーに、なめらかなバタークリームと、厳選されたコロンビア産のチョコレート2種を使用し、ラム酒で香り付けしたチョコレートキャラメルの２層が挟まれています。

ココアのほんのりビターな味わいとチョコレートのほどよい甘さのコントラストが楽しめる、ちょっぴり大人なスイーツです。

サクサク食感と香ばしさが抜群のクッキーに、バター本来の風味が豊かなとろ～りクリーム…私も何回か食べたことがあるんですが、いつ食べても「うん、やっぱり美味しい」となります😌

見た目・風味・食感のバランスが完璧なスイーツです!!