富山よいとこ、チルいとこ。
「水の王国とやま」とも称され、豊かな水源をベースに発展してきた富山県。dōzoがいま注目したいのは、富山のおいしい「サカナ🐟」と上質な水風呂でととのえる「サウナ♨」。あれ？富山ってめっちゃ“チルオアシス”じゃん！
この魅力を伝えるべく、富山県×dōzoのコラボレーションが実現。「とやまのサ活」ということで「サウナ♨」「サカナ🐟」の2種類のギフトが誕生しました！
♨ 🐟 ♨ 🐟 ♨ 🐟
水を制する者は、サカナを制す。日本海の「天然のいけす」とも呼ばれる富山湾では、寒ブリ、ホタルイカ、白エビなどの海産物が盛りだくさん🤤
dōzoでは、そんな新鮮な富山のサカナたちを「お取り寄せ」で楽しめるテーマをつくるべく、現地で実際に食べて、呑んで（⁉）セレクトしてきました！
特に注目してほしいのは「ホタルイカのしゃぶしゃぶ」や「白エビの刺身」。これらを生の新鮮な状態でお届けするには高い加工技術が必要で、かなり貴重なお取り寄せなのです🐟
スモーキーハイボールやフローズン日本酒とのセットもあり、まるで富山旅行中!?な時間を過ごせるラインナップになっていますよ～⛴️
📖関連マガジン
富山のサカナが美味しい秘密
しみじみ“うまいっ🐟”と感じられる粋なお魚ギフトを贈ってみては？もちろん、自分用にもおすすめです！
（サウナ編はこちら♨）
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🌟Special Thanks...🌟
Design by 久保田光明
Photo by 田川 紘輝 @hiroki_ tagawa
Location by FUROBAKKA ＠furobakka_kurobe
このdōzoで選べるギフト
※アイテムはメーカー都合等により変更する場合があります。
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ほたるいか しゃぶしゃぶ＆沖漬けセット
生のホタルイカを食べたことはありますか？
富山湾の春の風物詩・ほたるいか。産卵時期の丸々とした鮮度の良いものだけが厳選され、茹でたての柔らかい身から、熱々の肝がプチッと弾けて濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
春の旬ものですが、一年中楽しめるように急速冷凍してお届け。解凍したてならお刺身でもいただけるほど新鮮なので、しゃぶしゃぶ具合はお好みで。ひと手間かかりますが、1杯ずつ目を取る下処理をすると、よりよい食感になります。
煮切った酒と醤油のみで漬けた「沖漬け」もセットに。富山県民でもめったに食べられない貴重な「生」ホタルイカをぜひ味わってみてください。
ほたるいか 沖漬け2種＆アンチョビセット
人気の沖漬け。食べ比べで富山を感じて！
人気の「ほたるいか沖漬けシリーズ」２種類と、富山湾氷見の高級国産イワシを使用したアンチョビをセットにしました。
煮切った酒と醤油のみで漬けた「醤油」と、北陸唯一の種麹店・石黒種麹店さんの塩麹を使った「塩麹」、2種類の味付けによるほたるいかの変化を楽しめる沖漬けは、どちらも大ぶりの富山湾産ほたるいかのみを使用し、塩分を抑えお刺身に近い状態に仕上げています。濃厚なワタの風味と、プリッとした身の食感を味わってみてください。
アンチョビは、鮮度の良いイワシを三枚におろし、塩のみを使い長期熟成させて作られました。塩辛過ぎず、イワシ本来の旨みを存分に味わえます。パスタやトースト、また炒め物の隠し味にもおすすめです。
三郎丸蒸留所スモーキーハイボール＆ぶりジャーキーセット
ハイボールには「ぶりジャーキー」という新提案
《三郎丸蒸留所》の母体である若鶴酒造の創業は、1862（文久2）年。冬には日本酒を仕込み、夏にはウイスキーを蒸留してきました。そんな《三郎丸蒸留所》が日本で初めて開発したスモーキーハイボール缶。多層的なピート香がキレのある飲み口で楽しめます。
そしてスモーキーハイボール缶の相棒は、ぶりジャーキー！
厚切りにしたぶりに燻製と乾燥を交互に施し、しっとりとした食感を残しつつ干し上げてあります。噛むことで、じんわりと口に広がる燻製香と臭みのないぶりの旨味が広がります。
飲んで食べて、この往復が止まらなくなるはず。
苗加屋スーパーフローズン日本酒＆おつまみセット
職人しか味わえなかった、できたての日本酒
しぼりたての酒はフレッシュですっきりとした味わいですが、生の日本酒は瓶詰めしてからも酵素の働きにより少しずつ熟成が進んでいきます。「真・苗加屋スーパーフローズン」は蔵で搾って“即”瓶詰めし、“即”急速冷凍することで、その年の「真のしぼりたて」を自宅で味わえる、そんな商品です。富山県の酒米「雄山錦」を100％使用し、綺麗な酸味と柔らかな甘みを感じられる仕上がりになっています。
そんな日本酒と楽しんでいただきたいのが、「ぶり生ハム」。富山湾の天然ぶりを手切りでスライスした、昔ながらの手法で作り上げた燻製品です。ぶりの旨味を最大限に引き出すために、味付けは塩と砂糖のみ。じっくりとブナの木で燻しあげられています。燻製の余韻がしっかりと舌に残り、噛むほどにぶりの旨味があふれ、日本酒と最高のマリアージュになります。
ホタルイカの沖漬け（醤油）もセットでお届け。大ぶりの富山湾産ほたるいかのみを使用し、塩分を抑えお刺身に近い状態に仕上げています。濃厚なワタの風味と、プリッとした身の食感を味わってみてください。
白えび刺身
富山湾の宝石と呼ばれる希少な白えびをお刺身で
「天然のいけす」と言われる富山湾は、日本海に生息する800種類の魚介類のうちの500種類が棲む、水産資源の宝庫。なかでも「白えび」の漁が操業されているのは、世界でここ富山湾だけ。
白えびと言うと、殻付きのままの素揚げやかき揚げが有名ですが、実は「お刺身」が白えびの持つ甘さと食感を味わえる一番美味しい食し方。こちらは、急速冷凍の技術を使ってその白えび刺身をお楽しみいただける一品です。
一匹一匹手で剥かれた白えびは、口に入れた瞬間、何とも言えない上品な甘さがたまらない！この機会に、是非お楽しみください。
ひみ寒ぶりの漬け
ご飯にかけるだけ！富山の贅沢漁師めし
氷見の冬の風物詩といえば「ひみ寒ぶり」。11月〜1月頃まで、産卵前の脂の乗り切った状態で漁獲され、氷見魚市場で競られたぶりのことを指します。
そんな貴重なひみ寒ぶりが、贅沢に、そして簡単に自宅で楽しめる漬けになりました。醤油ベースの甘辛い味付けはご飯にぴったり。お子さんにもおすすめです。
流水で5分程解凍したら、温かいご飯（もちろん酢飯でも）にかけるだけなので、疲れきった日のご褒美ごはんにも。青じそ、ねぎ、わさび、胡麻などの薬味もお好みであわせると、より一層美味しくいただけます。
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