#68 おうちカフェ💐母の日パッケージ

ステンレスとガラス、二つの素材を組み合わせた美しいティーポット。円錐形のストレーナーがシャープな印象を与えます。600mlとたっぷりサイズですが、本体は軽量。紅茶やハーブティー、日本茶など、幅広いドリンクに使えます。

福岡・博多の地でコーヒーの移動販売からスタートしたスペシャルティコーヒーの専門店《REC COFFEE》。WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ）準優勝の経歴を持つバリスタが率いるプロフェッショナルたちが、原材料の選定から焙煎までとことんこだわり、世界各地の個性豊かな高品質コーヒーを提供しています。

「カフェオレベース」は、ミルクと合わせるだけでカフェオレを簡単に楽しめる希釈用のリキッドコーヒー。簡単だからといってあなどることなかれ、ブラジルとエルサルバドルのスペシャルティコーヒーのみを使用した本格的な味わいです。
その日の天気や気分でホットとアイスの両方を楽しめたり、好みに合わせて濃さやミルクの種類を調整できたりするのも希釈用のいいところ。
さらに、シロップを加えてフレーバーカフェオレにしたり、アイスにかけてアフォガートにしたり、お菓子作りの材料にしたりとたくさんのアレンジを楽しむことができます。

REC COFFEE発のパティスリーブランド「SAISON DES R?COLTES (セゾン・デ・レコルト)」で製造した人気の焼菓子もあわせてどうぞ。コーヒーとのペアリングでホッとくつろげること間違いなし。

代官山で「食」を軸に新しい価値観とライフスタイルを提案するセレクトマーケット《Tide&Taste / タイド＆テイスト》。
日用品や生活雑貨など、暮らしを豊かに彩るアイテムとともにプライベートブランドも展開していて、食のプロデュース集団・イートクリエイターに所属する気鋭のシェフやパティシエが商品開発を手掛けています。

そんな《Tide&Taste》から、パンケーキミックスとジャムのセットをお届け。
日本橋兜町に店舗を構える「P?tisserie ease」の大山恵介シェフがつくるパンケーキミックスは、数種類の粉をオリジナルで配合。甘さ控えめで食事にもスイーツにも合う味わいです。
卵、牛乳、バターと混ぜるだけで簡単にしっとりとしたパンケーキが焼けます。
虎ノ門ヒルズにあるフランス料理店《unis》の冨永吉彦シェフがつくるジャムは、アップル&カモミールとブルーベリー&ミントの2種類。どちらも、パンケーキはもちろんヨーグルトやトーストとの相性も抜群です。

自分へのご褒美に、ゆっくり過ごしたい休日の朝食やブランチとしてどうぞ。

柑橘の甘みも酸味もそのままのピュアな味

伊藤農園は、1897年の創業以来、みかんの一大産地有田でみかん産業を担ってきました。
有田の気候と有機肥料で育ったみずみずしいみかんの、美味しいところだけを使ってジュースづくりをしています。

柑橘の甘みも酸味も、素材そのもののおいしさを味わってもらいたい。
そのために伊藤農園は、独自の機械を開発し、果肉の部分だけを贅沢に使用してジュースにしています。無添加・ストレートで砂糖や香料は使用していません。さらに、皮の渋味や油分が残らないよう独自の製法で搾汁するため、柑橘本来の味や風味がしっかり感じられ、味は濃いのにすっきりした飲み口なのが特徴です。

原料のみかんは全て和歌山県産。山地の多い地形を利用し、斜面に段々畑を作り、栽培します。この段々畑のおかげで水はけがよくなるのに加えて、太陽と黒潮から吹く潮風がみかんの木全体に満遍なく当たり、甘味の強い美味しいみかんが育つのです。

このセットではさっぱり系の「あまなつ」や「はっさく」、バランス型の「せとか」、甘みの強い「不知火」、そして王道の甘〜い「みかん」の5種類を飲み比べできます。ぜひ自分の好きな柑橘を探してみてくださいね。

群馬県高崎市の静かな住宅街に佇むboulangerie Sai。老舗ベーカリーチェーンで18年間パン職人を務めた店主・斎藤さんが2020年にはじめたお店です。黄色い壁にレンガの装飾が施された目を引く外観は、ジブリ映画「魔女の宅急便」に出てくる「グーチョキパン屋」をイメージしたそう。

ハード系のお食事パンはもちろん、菓子パンから惣菜パンまで幅広い品揃えが魅力。
特にドイツの焼き菓子パン「プレッツェル」は、一般的なパン屋さんではあまり見かけないメニューです。個人店で作られるプレッツェルのおいしさを斎藤さん自身の手で広めたい、そんな想いからラインナップしています。プレッツェルの褐色を出すには、本場ドイツの製法ではラウゲン溶液という取り扱いの難しい薬品を使用しますが、斎藤さんのアイデアで、日本で一般的に使用されている安全な素材に置き換えて作っているのだそうです。

そんなBoulangerie Saiから、人気のパン8個をセットでお届け。室温で2時間解凍した後、トースターやレンジで温めてお召し上がりください。

1970年前後に作られていたプリントグラスの復刻版、それが《アデリアレトロ》。当時の流行柄というだけでなく、微妙なプリントのズレなども隈なく再現。レトロ愛がじわじわ伝わります。dōzoでは1974年発売のちょっと大人っぽい花柄「野ばな」というモチーフをセレクトしました。グラスの脚部分のどっしり感や、ギザギザのレトロディテールもさすが。クリームソーダ、アイスコーヒー、オレンジジュース、ミルクセーキ…いろんな飲み物をコーディネートしたくなっちゃいます。